En Francia están cada vez más contaminados por un metal cancerígeno en suelos y alimentos
Una nueva alerta sanitaria encendió las alarmas en Europa: la presencia de cadmio, un metal pesado clasificado como cancerígeno, en alimentos de consumo habitual. Según informó el medio Franceinfo, la población está cada vez más expuesta a este contaminante a través de la dieta diaria.
El problema no es menor. Se trata de una sustancia que no se percibe en el sabor ni en el olor de los alimentos, pero que puede acumularse en el organismo durante años, generando efectos a largo plazo.
Un contaminante silencioso en la alimentación
El cadmio está presente de forma natural en el ambiente, pero su concentración ha aumentado debido a actividades humanas como la agricultura y la industria. Este metal se deposita en los suelos y es absorbido por las plantas, ingresando así en la cadena alimentaria.
